{"id":121,"date":"2025-07-11T10:05:15","date_gmt":"2025-07-11T10:05:15","guid":{"rendered":"https:\/\/wg-emmerichenhain.de\/?p=121"},"modified":"2025-07-11T10:05:16","modified_gmt":"2025-07-11T10:05:16","slug":"wg-zu-besuch-bei-schaefer-dein-baecker","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wg-emmerichenhain.de\/?p=121","title":{"rendered":"WG zu Besuch bei „Sch\u00e4fer – Dein B\u00e4cker“"},"content":{"rendered":"\n

Mit dem Duft frisch gebackener, rustikaler Brote begann die Besichtigung einer Besuchergruppe der W\u00e4hlergemeinschaft e.V. in der Limburger B\u00e4ckerei „Sch\u00e4fer – Dein B\u00e4cker“.
Von den Zutaten, \u00fcber die Teigherstellung und Aufarbeitung bis zum Backen erhielten die Teilnehmer vielf\u00e4ltige Eindr\u00fccke einer modernen B\u00e4ckerei, die neben modernster Technik aber auch viel handwerkliches Geschick einsetzt. Da die Ausbildung zuk\u00fcnftiger Fachkr\u00e4fte in dem Unternehmen eine gro\u00dfe Bedeutung hat, wurde eigens zur handwerklichen Schulung eine Lehrlingsb\u00e4ckerei eingerichtet, die im Rahmen der Dualen Ausbildung als Erg\u00e4nzung des Berufsschulunterrichts und der betrieblichen Stationsausbildung dient. Mitarbeiterschulung und -weiterbildung sowie eine attraktive Entlohnung machen das Unternehmen zu einem begehrten Arbeitgeber in der Region.
Gesch\u00e4ftsf\u00fchrer Johann Sch\u00e4fer begr\u00fc\u00dfte die G\u00e4ste im Schulungsraum des Verkaufspersonals und stellte die Entwicklung der B\u00e4ckerei in den letzten 100 Jahren vor. Vom Stammsitz in Elz, \u00fcber eine Erweiterung in der Br\u00fcckenvorstadt Limburgs bis zum jetzigen Standort im ICE-Bahnhof wuchs das Unternehmen st\u00e4ndig und betreibt zurzeit \u00fcber 200 Verkaufsstellen. „Wir versuchen, attraktive Standorte zu besetzen oder \u00fcbernehmen diese von B\u00e4ckereien, die keinen Nachfolger haben“, erkl\u00e4rte Johann Sch\u00e4fer. Dabei sei es wichtig, im Caf\u00e9bereich eine Wohlf\u00fchloase zu schaffen, die den Treffpunkt zur Kommunikation oder die M\u00f6glichkeit einer Pause er\u00f6ffne.
Seit einem Jahr hat „Sch\u00e4fer – Dein B\u00e4cker“ eine Verkaufsstelle im Eingangsbereich von Emmerichenhain, die sich gro\u00dfer Beliebtheit erfreut. Um auch einen Eindruck \u00fcber die Produktion der Backwaren zu erhalten, konnte der Verein nach Gespr\u00e4chen mit den Verantwortlichen des Betriebs einen weiterf\u00fchrenden Termin zur Besichtigung vereinbaren.<\/p>\n\n\n\n

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HB\/LP | Foto: \u00a9 Horst Buchner<\/p>\n\n\n\n

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